Caso você estivesse curioso com o que as pessoas comiam há 2000 anos atrás, os estudantes de arqueologia da Universidade de Tel Aviv também estavam. Eles foram cavando os lixões da antiga Jerusalém e desenterraram cerca de 5.000 ossos de animais da área no Parque Nacional da Cidade de Davi. Os resultados mostram que a carne que as pessoas que habitavam Jerusalém antigamente comiam predominantemente ovelhas e cabras. Havia muito menos aves e vacas em sua dieta. Porcos e pombas estavam totalmente ausentes de sua dieta, embora as pombas sejam kosher.
Dr. Sapir Chen, líder do departamento de arqueologia da TAU explica: "Durante 3 anos, cavamos nos lixões da antiga Jerusalém encontramos restos do segundo período do templo. Nós reunimos ossos de animais que foram jogados lá. Estes são os restos da comida que os habitantes de Jerusalém comeram no momento do segundo templo e nos ajudaram a aprender sobre o seu modo de vida ".
Sapir Chen afirma: "Ao contrário de encontrar moedas que ensinam menos sobre a vida cotidiana das pessoas que viveram no passado, quando investigamos os ossos de animais, aprendemos muito mais sobre as pessoas. Esta é uma janela rara em sua sociedade e cultura ".
O Dr. Sapir Chen acrescenta outro ponto interessante: "em nossa pesquisa, também verificamos a idade dos animais consumidos e chegamos à conclusão de que os habitantes de Jerusalém comiam animais que eram relativamente antigos, que são considerados menos ternos e de menor qualidade. Isso nos diz que essas pessoas não eram a elite da cidade. Além disso, descobrimos que elevar e consumir pombas foi feito apenas no âmbito dos serviços do Templo Sagrado, pois encontramos os seus restos apenas no depósito de resíduos diretamente perto do monte do Templo, enquanto que nos lixões mais adiante, não havia ossos da pomba. Da mesma forma, não havia ossos de porco que sejam testemunhos de que eles mantiveram o kosher naqueles dias ".
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