Ingrédients :
200 gramme de sucre pour le caramel
3 œufs
150 gramme de farine
150 gramme de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
½ verre d’huile
1 boite de rondelles d’ananas
½ verre d’eau
1 bouchon de rhum
Préparation :
⦁ Mettre 200 gramme de sucre dans une casserole à petit feu et attendre la formation d’un caramel.
⦁ Dès que le caramel est prêt, le verser dans un moule en verre et au-dessus poser les rondelles d’ananas égouttées.
⦁ Battre ensemble les œufs, la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et l’huile. Verser sur le caramel et l’ananas
⦁ Enfourner à 180 degrés. Planter un couteau au milieu pour voir si le gâteau est cuit.
⦁ Sur le feu, mettre le sirop d’ananas restant, ajouter l’eau, le rhum et une poignée de sucre. Faire bouillir et verser sur le gâteau cuit.
⦁ Une fois que le gâteau a bien absorbé le sirop, le renverser sur un autre moule plat de manière à ce que les rondelles d’ananas apparaissent au-dessus.
