Recette Pour Pourim : Oreilles d'Haman particulièrement riches.
Appréciez cette recette qui apparait standard mais au gout riche et délicieux.
Ingrédients :
Pour la pate :
620 gr de farine
1.5 sachets de levure chimique
360 gr de beurre
5 gr de maïzena
2 œufs
1 yaourt
200 gr de sucre
1 cuillère à café de rhum
Pour la farce :
3 biscuits
1 verre de grains de pavots moulus
1 verre de lait
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de confiture
1/4 de verre de whip
Préparation :
Préparez une pate en mélangeant bien levure chimique, rhum, sucre, maïzena et beurre. Une fois le mélange homogène rajoutez le reste des ingrédients pour former une pâte.
Enveloppez la pâte dans du cellophane et réfrigérez là pendant une heure et demie.
En attendant préparez la farce. Faites chauffer le lait et le whip à petit feu puis rajoutez le reste des ingrédients. Remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Faites sortir la pâte du frigidaire et étaler là. Formez des cercles à la taille que vous souhaitez puis remplissez-les avec de la farce et refermez-les en forme d'oreille d'Haman. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés. Faites cuire pendant 20 minutes.
