Recette de poisson marocain :

Recette de poisson marocain :
Recette de poisson marocain pour Pessah.
Le poisson marocain est toujours apprécié même si vous êtes nés Ashkénaze.
 

Ingrédients :
 
7 morceaux de filet de thon de tilapia ou de perche du Nil.
5 gousses d'ail.
3-4 piments verts
1 poivron rouge
1 tomate
1 verre d'huile
1 paquet de coriandre
1 cuillère et demie de paprika
1/2 cuillère à café de safran
 
Préparation :
 
Couper le poivron rouge en lamelles. Mettre les lamelles de poivron rouge et les piments entiers, dans une marmite.  Poser les filets de poisson par-dessus. Rajouter les épices et recouvrir par les tomates coupées en cubes.
Recouvrir avec de l'eau et cuire pendant une heure et demie jusqu'à ce que la sauce épaississe.