Biscuit Vegan aux pépites de chocolat

Ingrédients :

-290g de pois chiches cuits (ou pois chiches en conserve lavés et égouttés)
-1/2 verre de beurre de cacahuètes
-1/2 verre de sirop d’érable
-1/4 d’un verre d’eau
-2 cuillères à café d’extrait de vanille (obligatoire !)
-3/4 d’un verre de pépites de chocolat
-1/2 cuillère à café de levure chimique
-1 pincée de sel
 
Préparation :

-Préchauffer votre four à 175°
-Mixer tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat jusqu’à obtenir une crème épaisse et homogène
-Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger
-Verser dans un bac aluminium 30/30
-Ajouter à nouveau quelques pépites de chocolat par-dessus
-Enfourner pendant 40 minutes environ