Blé à la provençale

Une recette saine et appétissante pour estomacs gourmands et affamés… 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

-3 verres de blé (vérifié et rincé)
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-1 cuillère à café de concentré de tomate
-1 ou 2 tomates pelées
-1 poivron rouge (facultatif)
-1 ou deux verres d’eau bouillante
-sel, poivre, herbes de Provence (si vous n’en n’avez pas vous pouvez mettre du basilic et de l’origan c’est très bon aussi)
 
Préparation :

• Dans une casserole mettre l’huile d’olive et laisser chauffer quelques secondes.
• Ajouter le blé et le faire revenir pendant quelques minutes.
• Ajouter le concentré de tomate, mélanger.
• Ajouter la tomate pelée, mélanger.
• Ajouter sel, poivre herbes de Provence et mélanger le tout.
• Ajouter 1 à deux verres d’eau bouillante pour que le blé cuise. Couvrir quelques minutes.
• Laisser cuire pendant 20 bonnes minutes tout en vérifiant et en remuant de temps en temps.
• Il est possible de servir ce blé avec des filets de poitrine de poulet au four.

 
Bon appétit !