Ingrédients (pour une douzaine de boulettes) :
-2 grosses courgettes
-2 petites pommes de terre
-1 oignon
-3 gousses d'ail
-3 ou 4 oeufs (en fonction de la consistance de la pâte)
-1/2 verre de farine
-Sel, poivre, cumin, curcumin, persil (frais de préférence). On peut aussi ajouter du paprika.
Préparation :
-Eplucher les courgettes, les pommes de terres et l'oignon.
-Passer au mixeur
-Transvaser dans un bol.
-Ajouter les d'abord 3 oeufs, puis un quatrième si la consistance n'est pas assez compacte pour former des boulettes.
-Ajouter le demi-verre de farine (en ajouter encore si la pâte est trop liquide)
-Asssaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, le curcumin et le persil.
-Former les boulettes
Cuisson :
-Vous pouvez cuire ces boulettes de deux façons :
1) Soit en les faisant frire dans l'huile (moins bon pour la santé)
2) Soit en les mettant au four à 180 degrés.
Bon appétit !
