Ingrédients :
4 filets de saumon (entre 180 et 200 g le filet)
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de jus de soja
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
Préparation :
⦁ Mélanger tous les ingrédients et faire mariner le poisson pendant au moins 1 heure et demie dans cette sauce.
⦁ Déposer le poisson avec la peau dans une poêle chaude avec un filet d’huile, versé auparavant. Faire revenir chaque côté pendant 4 minutes, jusqu’à ce que les filets soient bien cuits.
⦁ On peut servir avec comme accompagnement, des haricots verts, purée de pomme de terre ou encore du chou rouge.
Préparation de l’accompagement :
⦁ Pour les haricots verts : faire cuire dans de l’eau bouillante et servir.
⦁ Pour la purée de pomme de terre : préparer une purée et servir avec de l’oignon revenu et de l’huile d’olive.
⦁ Pour le chou rouge : le faire cuire pendant 40 minutes à feu doux avec 50 g de sucre et un peu d’huile d’olive.
