Ingrédients :
4/5 poivrons
2 grosses courgettes
Pour la farce :
500 gramme de riz
2 verres de viande hachée
Persil
Ail en poudre, paprika
2 cuillères de ketchup
1 cuillère à soupe de poudre de soupe de poulet (Marak Of)
Jus de citron
Jus de soja
Oignon revenus
2 poignées de fruits secs : abricots secs, pruneaux, canneberges (cranberries)
Pour la sauce :
3 cuillères de concentré de tomates
½ verre de ketchup,
Sel
Poudre de soupe de poulet (Marak Of)
2 verres d’eau
Ail en poudre
Préparation :
⦁ Cuire le riz séparément.
⦁ Mélanger tous les ingrédients de la farce avec le riz. Réservez de côté.
⦁ Laver les légumes et découper les « chapeaux » des poivrons, videz les pépins de l'intérieur des poivrons, faire de même avec les courgettes en vidant une partie du contenu.
⦁ Remplir les légumes avec la farce.
⦁ Préparer la sauce. Mettre dans une casserole les légumes farcis et verser dessus cette sauce.
⦁ Mettre 15 minutes à feu fort et ¾ d’heure à feu doux recouvert.
