Ingrédients :
Pour la pâte :
1 verre d’eau bouillante
1 verre d’huile
1 pincée de sel
300 gramme de farine
2 cuillères à café de levure chimique
Olives vertes et noires
Champignons (facultatifs)
Pour la garniture :
5-6 oignons
1 boite de tomates pelées
Sel, poivre, huile d’olive
Origan
Préparation :
⦁ Préparer une pâte molle avec les ingrédients indiqués. L’étaler sur une tôle. Ajouter de la farine pour faciliter la tâche.
⦁ Eplucher et hacher les oignons. Les faire revenir dans l’huile jusqu'à ce qu’ils commencent à brunir. Eteindre le feu.
⦁ Faire revenir les tomates pelées avec le sel et le poivre sur feu moyen pendant 10 à 15 min.
⦁ Verser sur la pâte les oignons puis les tomates. Assaisonner avec l’origan.
⦁ Disposer les filets d’anchois, les olives et éventuellement les champignons.
⦁ Cuire au four, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
