Ingrédients :
Pour la pâte :
400 gramme de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
½ sachet de levure chimique
1 verre d’huile
1 verre d’eau tiède
Pour la farce :
1 kg de poireaux
150 gramme de saumon fumé
1 boîte de saumon au naturel
5 œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Mélanger les ingrédients pour former la pâte et foncer un moule à tarte de 28 cm de diamètre
Nettoyer les poireaux. Ne garder que le blanc et le vert clair. Les couper en petits bouts et les faire revenir à feu très doux dans l’huile d’olive.
Préchauffer le four
Dans une terrine couper le saumon fumé en lanières. Ajouter le saumon de la boîte et les poireaux revenus
Casser les œufs et les battre en omelette. Les rajouter aux poissons. Bien mélanger.
Saler, poivrer
Verser sur la pâte.
Cuire au four.
