Ingrédients :
Pour la pâte :
250 gramme de farine
1 œuf
100 gramme de sucre
100 gramme de margarine
1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière :
½ litre d’eau bouillante
100 gramme de farine
100 gramme de sucre
2 sachets de sucre vanillé
Facultatif : 2 bouchons de rhum
Pour la garniture :
Fruit divers selon la saison
Facultatif : gelée
Préparation :
⦁ Etaler la pâte, la piquer à l’aide d’une fourchette et la faire cuire à blanc à 150 degrés pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
⦁ Dans une casserole, faire bouillir l’eau et dans un bol séparé, mélanger farine, sucre et œufs.
⦁ Une fois l’eau bouillie, verser le mélange rapidement et mélanger sans s’arrêter à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.
⦁ Verser la crème chaude sur la pâte, et disposer joliment les fruits
⦁ On peut verser sur la tarte de la gelée de fruits pour donner un aspect brillant.
